Функции слюны в пищеварительной системе человека

Основными актами ротового пищеварения являются сосание, жевание и глотание, являющиеся двигательными или моторными актами, а также слюноотделение — секреторный акт. Ротовая полость играет исключительно важную роль в обеспечении начальных этапов пищеварения, а также последующих этапов — желудочного и кишечного. Пища находится в ротовой полости около 16—18 сек, за это время она механически измельчается, перетирается, смачивается слюной и трансформируется в пищевой комок-болюс.

2. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Слюна представляет собой вещество , жидкость образуется в устьев из животных , секретируемых слюнных желез. Человек слюна содержит Ферменты , найденные в слюне играют важную роль в начало процесса переваривания пищевых крахмалов и жиров. Эти ферменты также играют определенную роль в разрушении частиц пищи , захваченные в зубных щелей, таким образом , защищая зубы от бактериального распада.

Слюна также выполняет функцию обмазочной, смачивающую пищу и позволяя инициацию глотания , и защиту слизистых поверхностей полости рта от высыханию. Различные животные виды имеют особый смысл для слюны , которые выходят за обработку залитого.

Некоторые стрижи используют их смолистую слюну строить гнезда. Aerodramus гнездо образует основу гнезда супа птицы. Кобра, гадюки, а также некоторые другие члены яда филогенетической ветви охоты с ядовитой слюной , впрыскиваемых клыками. Некоторые гусеницы производят шелковые волокна из слюнных желез.

Существует много споров о количестве слюны, которая производится в здоровом человеке в день; Оценки варьируются от 0,75 до 1,5 литров в день , а это , как правило , принято считать , что во время сна количество падает практически до нуля.

Слюна способствует перевариванию пищи и поддержания гигиены полости рта. Без нормальной функции слюнных частота зубного кариеса , заболеваний десен гингивит и периодонтит , а также других стоматологических проблем значительно возрастает. Слюна обволакивает слизистую оболочку полости рта механически защищая его от травм во время еды, глотания и речи. Рот болезненность очень часто встречается у людей с пониженной слюной ксеростомия и продуктами питания особенно сухая пища прилипает к внутренней части рта.

Пищеварительные функции слюны включают увлажняющие пищи и помогают создать пищевой комок. Обмазочная функция слюны позволяет болюс пищи , чтобы быть легко передается от рта в пищевод.

Слюна содержит фермент амилазу, называемую также птиалин, который способен разлагать крахмал на более простые сахара , такие как мальтоза и декстрин , которые могут быть разбиты в тонком кишечнике.

Слюнные железы также выделяют слюнные липазы более мощным формы липазы , чтобы начать переваривания жиров. Слюнная липаза играет большую роль в переваривании жиров у новорожденных , как их липаза все еще требуется некоторое время , чтобы развиваться.

Слюна является очень важным в смысле вкуса. Это жидкая среда , в которой химические вещества переносятся на вкус рецепторных клеток главным образом связан с лингвальными сосочками. Лица с небольшим количеством слюны часто жалуются на дисгевзия то есть неупорядоченного вкуса, например , снижение способности к вкусу, или с плохим, металлическим привкусом во все времена. Производство слюны стимулируется как со стороны симпатической нервной системы и парасимпатической.

Слюны стимулируется симпатической иннервации толще, а слюна стимулировали parasympathetically больше жидкости типа.

Симпатическая стимуляция слюны для облегчения дыхания, в то время как парасимпатическая стимуляция, чтобы облегчить пищеварение. Парасимпатическая стимуляция приводит к ацетилхолину АХ выпуску на слюнные ацинарные клетки. Увеличение кальций вызывает везикулы в клетках , чтобы сплавить с апикальной мембраной клетки , ведущей к секреции.

АЧ также приводит к тому , слюнные железы , чтобы освободить калликреин , фермент , который превращает кининоген в лизил-брадикинин. Лизил-брадикинин воздействует на кровеносные сосуды и капилляры слюнной железы , чтобы генерировать вазодилатацию и повышенную проницаемость капилляров , соответственно. В результате увеличенного поток крови к ацинусам позволяет производить больше слюны. Кроме того, вещество P может связываться с тахикинина NK-1 - рецепторов приводит к повышению концентрации внутриклеточного кальция и затем повышенной секреции слюны.

И, наконец, как парасимпатическая и симпатическая нервная стимуляция может привести к myoepithelium сжатию , который вызывает изгнание выделений из секреторного ацинуса в каналы и в конечном счете к ротовой полости. Симпатическая стимуляция приводит к высвобождению норадреналина.

Норэпинефрина связывания с альфа-адренергические рецепторы будут вызывать увеличение уровней внутриклеточного кальция приводит к более текучему по сравнению с секрецией белка.

Если норэпинефрина связывает бета-адренергических рецепторов, это приведет к увеличению секреции белка или фермента против секреции жидкости. Стимуляция норадреналина сначала уменьшается приток крови к слюнных желез за счет сужения кровеносных сосудов, но этот эффект обгоняет вазодилатации, вызванной различными местными вазодилататорами.

Производство Слюна также может быть фармакологически стимулироваться так называемыми sialagogues. Она также может быть подавлено с помощью так называемых antisialagogues. Разбрызгивание является актом принудительного выброса слюны или других веществ из рта. Это часто считается грубым и социальным табу во многих частях мира, в том числе западных стран, где часто запрещенная местными законами как считалось , чтобы облегчить распространение болезни.

Эти законы , как правило , не строго соблюдается. В некоторых других частях мира, например, в Китае , мокрота более социально приемлемая даже если официально не одобряли или незаконно , и плевательница еще общий вид в некоторых культурах. Некоторые животные, включая человека , в некоторых случаях использовать плевки в качестве автоматического оборонительного маневра. Верблюды хорошо известны для этого, хотя большинство отечественных верблюды обучаются не. Многие птицы в быстрой семье, Apodidae, производят вязкую слюну во время гнездования сезона склеивать материалы , чтобы построить гнездо.

Два вида стрижей в роду Aerodramus строит свои гнезда , используя только слюну , основание для гнезда супа птицы. Исследователи из Университета Флориды в Гейнсвилле обнаружили белок под названием фактор роста нервов ФРН в слюне мышей. Раны облили NGF зажила в два раз быстрее, чем необработанные и необлизанные раны; Таким образом, слюна может помочь залечить раны в некоторых видах.

NGF не был обнаружен в слюне; однако, исследователи находят человеческие слюна содержит такие антибактериальные агенты , как секреторный IgA , лактоферрина , лизоцима и пероксидазы. Это не было показано , что человек облизывание ран дезинфицирует их, но лизать, вероятно, помогут очистить рану путем удаления крупных загрязнений , такие как грязь и может помочь непосредственно удалить инфекционное тело щетки их. Поэтому, облизывание бы способ вытирания патогенов, полезные , если чистая вода не доступна животному или человеку.

В эксперименте Павлова, собаки были приучены слюну в ответ на звон колокольчика, этот стимул ассоциируется с едой или голода. Слюнная секреция также ассоциируется с тошнотой. Слюна обычно формируется в рот через акт под названием gleeking , который может быть добровольной или принудительной. Source Authors Original. Для прибрежной скалы, см The плевки. Эта статья о вещества , продуцируемого во рту. Для использования в других целях, см Слюна значения. Не следует путать с Salvia.

Основная статья: Заживление облизывание. Основная статья: Классическая кондиционирования. Викискладе есть медиафайлы по теме слюной.

Функции слюны

Слюна представляет собой вещество , жидкость образуется в устьев из животных , секретируемых слюнных желез. Человек слюна содержит Ферменты , найденные в слюне играют важную роль в начало процесса переваривания пищевых крахмалов и жиров. Эти ферменты также играют определенную роль в разрушении частиц пищи , захваченные в зубных щелей, таким образом , защищая зубы от бактериального распада. Слюна также выполняет функцию обмазочной, смачивающую пищу и позволяя инициацию глотания , и защиту слизистых поверхностей полости рта от высыханию.

Пищеварительная система человека состоит из желудочно - кишечного тракта , а также придаточных органов пищеварения на язык , слюнные железы , поджелудочной железы , печени и желчного пузыря. Переваривание включает расщепление пищи на более мелкие и более мелкие компоненты, пока они не могут быть поглощены и усваивается организмом. Процесс пищеварения имеет три стадии. Первый этап представляет собой головная фазу пищеварения , который начинается с желудочной секрецией в ответ на вид и запах пищи. Этот этап включает в себя механическое разрушение пищи путем жевания И химическое расщепление пищеварительными ферментами, что происходит в рот. Слюна содержит пищеварительные ферменты , называемые амилазы и лингвальной липазы , секретируемые слюнных желез и серозных желез на языке. Ферменты начинают разрушаться пищу во рту.

Гаспачо с сальсой из авокадо. Дмитрогорская окрошка на кефире. Холодный дынный суп с сорбетом. Щи из свежей и квашеной капусты. Венгерский вишневый суп. Холодный томатный суп с водкой. Холодный суп из огурца и креветок. Холодный томатный суп с базиликом.

Вместо предисловия. Функции слюны в сохранении целостности тканей полости рта обеспечиваются, прежде всего, нестимулированной в состоянии покоя ее секрецией; ее же функции, связанные с пищей, обеспечиваются стимулированным током слюны в ходе самого приема пищи.

В полости рта образуется смешанная слюна или ротовая жидкость, состав которой отличается от состава смеси секретов желёз, так как в ротовой жидкости присутствуют микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности и различные компоненты пищи, компоненты зубного налёта и зубного камня. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубов. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов с расщеплением их на простейшие сахара. Чем выше кислотность, тем более благоприятная среда для развития микроорганизмов. Кислая среда возникает, например, после употребления богатой углеводами пищи.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Строение ротовой полости. Состав и функция слюны

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.